Ahşap mutfak ürünlerinde mineral yağ, arı balmumu karışımı ve tung yağı gibi bitirişler, dayanıklılık ve gıda güvenliği açısından farklı avantajlar sunar. Kullanım amacına göre doğru seçim önemlidir.

Mor kalp ağacının mor renginin oksidasyon ve UV ışınları nedeniyle kahverengiye dönüşmesi doğal bir süreçtir. UV koruyucu ürünler, mineral yağ uygulaması ve kontrollü güneş ışığı ile renk solması yavaşlatılabilir.

End grain kesme tahtalarında küçük deliklerin doldurulması için epoksi yerine tutkal ve zımpara tozu karışımı önerilir. Yüzey işlemlerinde nemlendirme sonrası tekrar zımparalama ve mineral yağ uygulaması yüzey kalitesini artırır.